Escola Profissional do Pico participa...
A formação com uma duração de duas horas e meia foi destinada aos associados da ACIP na área da restauração.
Cláudia Cabrita, presidente da ACIP, defende que esta formação faz todo o sentido uma vez que permite melhorar o conhecimento, levando a um melhor atendimento.
A presidente lamenta a pouca adesão de alguns restaurantes e defende que é preciso consciencializar os proprietários desta área, para este tipo de serviço e aprendizagem.
Rodolfo Tristão reconhece também que estas formações são importantes porque se conseguirem melhorar as vendas, melhoram a rentabilidade do restaurante e isto é um ciclo vicioso, porque se o turista for ao restaurante e gostar, no ano seguinte volta porque sabe que é bem atendido.
O Sommelier garante que os vinhos tem vindo a melhorar na região e assegura que quem vai ao restaurante tem que consumir o que é nosso.
José António Soares, presidente da Câmara Municipal da Madalena, e Vasco Paulos, presidente da CVR, entidades parceiras do workshop, agradeceram a iniciativa de divulgação e promoção dos vinhos picoenses, recordando que têm história e são únicos.
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