Cantinas escolares são exemplo da nutrição mais racional

As cantinas escolares ainda são o melhor exemplo da nutrição mais racional. A afirmação é de Avelino Menezes, secretário regional da Educação e Cultura.
Avelino Meneses considerou que o fornecimento de refeições “completas, equilibradas, variadas e seguras“ dentro das escolas constitui “um meio de prevenção da doença e um modo de promoção da saúde”.
O secretário regional adiantou que no próximo ano letivo vai ser disponibilizado às escolas um novo manual sobre higiene e segurança alimentar, em complemento do que a Direção Regional da Educação anualmente atualiza.
Cada escola desenvolve um programa de educação e higiene alimentar promovido pelas equipas de saúde escolar no Plano Regional de Saúde.
Quanto à implementação de um programa de incentivo ao consumo de peixe dos Açores nas cantinas das escolas da região, o secretário regional da Educação e Cultura refere que “o acréscimo do consumo de peixe capturado nos mares traria ainda vantagens para a economia das ilhas” e que é necessária “uma melhoria dos sistemas de transformação e armazenamento, para que possa ser fornecido em grandes quantidades”. GaCS/RP

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