Hospital de Ponta Delgada ainda...
Inserido na Festa das Vindimas e orientado por Manuel Miranda da Associação de Escanções de Portugal, a formação iniciou-se na tarde de ontem, na sede da Filarmónica Lira Madalense nas Sete Cidades e fala-se sobre a iniciação à prova dos vinhos, como se pega no copo, os aromas, as cores e os sabores, a temperatura de serviço dos vinhos e a harmonia entre os vinhos e a gastronomia.
O orador reconhece os excelentes vinhos que existem na ilha montanha e recomendou para “o inicio de um jantar o verdelho, seguindo-se os vinhos com riqueza mineral que ligam com as lapas e caldeirada e para findar outro verdelho com um grau de doçura mais elevado para sobremesas à base de frutos secos da região”.
Emanuel Pereira / Rádio Pico
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